Lunes, 10 de Agosto del 2020
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Ensalada mixta.

29.12.11
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INGREDIENTES:

  • ½ kg. de espinaca deshojada y cortada en tiritas
  • 01 lechuga lavada y cortada en trozos
  • 04 tomates pelados, despepitados y cortados en cubos
  • 03 paltas cortadas en rodajas
  • 03 choclos desgranados y cocidos
  • 200 grs. de queso frescovinagreta
  • 01 huevo0
  • 1 ají amarillo sin venas y pepas
  • 03 cabecitas de cebolla china
  • jugo de 02 limones,sal, pimienta
  • ¼ taza aceite.

 

PREPARACIÓN:

En una fuente amplia mezclar la espinaca y lechugas, a esto agregarle de manera salpicada y que se luzcan los colores, el choclo, tomate y queso.

Las rodajas de palta ponerlas alrededor para terminar la decoración. Este procedimiento hacerlo casi al momento de servir para evitar que la lechuga y espinaca se marchiten.

Para preparar la vinagreta poner en la licuadora el huevo, jugo de limón, sal, pimienta, las cabecitas de cebolla china y el ají, comenzar a licuar y se va agregando poco a poco el aceite , agregar esta vinagreta sobre la ensalada solo al momento preciso de servir.

 

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