Lunes, 6 de Julio del 2020
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Pastel de choclo

02.12.11
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Ingredientes:

  • 1 k. choclo desgranado
  • 1 cdta. sal
  • 100 ml. aceite
  • 1 cdta. esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 250 g. azúcar
  • 100 g. harina
  • 1 cdta. polvo de hornear
  • 50 g. azúcar en polvo

Horno

180ºC. precalentado por 10 m.


Preparación:

Licuar el choclo sin que lleguen a deshacerse completamente los granos.

Volcar a un tazón y mezclar con la sal, la mitad del azúcar, el aceite, las yemas y la esencia de vainilla.

Cernir la harina y el polvo de hornear en un tazón, y cernirla nuevamente sobre la preparación anterior.

Aparte, batir la claras con la otra mitad de azúcar hasta que estén a punto nieve.

Mezclar las claras con la masa anterior en forma envolvente para que no se bajen las claras.

Echar la masa en el molde y espolvorear por encima con el azúcar en polvo.

Hornear por aprox.1 hora o hasta que al probar con un palito este salga limpio.

 

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